Вибір пароконвектомата для пекарні

Думаю купити пароконвектомат для пекарні. Хто користується, скажіть, наскільки це виправдана покупка? Чи не краще взяти звичайну духовку та пароварку окремо?

Пароконвектомат - це зовсім інший рівень. Якщо ти плануєш робити різноманітну продукцію, то він себе виправдає швидко. Головна перевага - можливість точно контролювати температуру та вологість, що критично важливо для випічки. Плюс економія місця на кухні та електроенергії. Окремі прилади таку функціональність не дадуть.

Я рік тому поставив собі пароконвектомат у пекарню і це була одна з найкращих інвестицій. Дивися тут різні моделі є. Головне - правильно підібрати об'єм під свої потреби. Я взяв на шість рівнів, цього цілком вистачає. Тепер можу робити і хліб, і здобу, і навіть деякі м'ясні страви для кафе. Економія часу величезна - поки одна партія готується, можна займатися іншими справами. Якість випічки стала рівнішою, бо температура розподіляється однорідно.